ΡΑΝΤΕΒΟΥ ΤΟΝ ΑΠΡΙΛΗ ΤΟΥ 23
και μου προέκυψε ένας ατελείωτος κατάλογος, κυριολεκτικά ατελείωτος. Έτσι λοιπόν εγκατέλειψα την ιδέα να γράψω ονομαστικά τους ανθρώπους αυτούς, αλλά δεν γίνεται να μην αναφερθώ τουλάχιστον συνοπτικά σε όσους διανύσαμε παρέα τους τελευταίους έξι μήνες ή έστω κάποιες στιγμές τους.
Δεν θα μπορούσα να μην αρχίσω με τους εργαζόμενους και τις εργαζόμενες που δούλεψαν φιλότιμα και υπεύθυνα, που άντεξαν τη σκληρή δουλειά με συνέπεια, που επέδειξαν ομαδικό πνεύμα, ευγένεια και διάθεση επικοινωνίας. Είναι οι στυλοβάτες του μαγαζιού. Τώρα που έχουν πέσει οι ρυθμοί της δουλειάς, πλημμυρίζει ο χώρος με τα γέλια τους. Σας ευχαριστούμε πολύ.
Έπειτα οι παραγωγοί και οι προμηθευτές, που με το μεράκι και την εξυπηρετικότητά τους μας προμήθευσαν με πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας και χωρίς αυτούς η ταβέρνα δεν θα είχε αυτή την ταυτότητα και αυτό το ύφος. Τα κρασιά, τα όσπρια, τα λαχανικά, το λάδι, τα κρέατα, τα ψαρικά, τα γλυκά οφείλονται στον κόπο και στην όρεξη ανθρώπων με τους οποίους εδώ και χρόνια έχουμε συνάψει σχέσεις –τους έχουμε παντρευτεί.
Και τέλος τους πελάτες μας.
Εκείνους που έρχονταν κάθε μέρα για βδομάδες ή και για μήνες, γιατί αισθάνονται ότι βρίσκονται στην τραπεζαρία του σπιτιού τους ή ότι είναι στην τραπεζαρία του δικού μας σπιτιού. Με όσους από αυτούς δεν μας έχει δέσει στενή φιλία, σίγουρα μας ενώνει μεγάλη συμπάθεια, αμοιβαίος σεβασμός και εκτίμηση.
Εκείνους με τους οποίους γνωριζόμαστε πια δεκαετίες, κάθε χρόνο βλέπουμε τις καινούργιες ρυτίδες μας και γελάμε, λέμε τα νέα του χειμώνα και ανανεώνουμε το ραντεβού μας για την επόμενη χρονιά.
Εκείνους που ήρθαν για πρώτη φορά και ταιριάξαμε, το γούστο, οι γεύσεις και η ατμόσφαιρα έφτιαξε τον καμβά όπου πάνω του δημιούργησαν όμορφες αναμνήσεις.
Εκείνους τους φίλους που ήρθαν για να δουν εμάς, για να τα πούμε και να πιούμε παρέα ένα κρασί, αφού για έξι μήνες τουλάχιστον το μαγαζί είναι το σαλόνι του σπιτιού μας. Και όσους και όσες μας στήριξαν με τον δικό τους τρόπο και από το δικό τους μετερίζι.
Σας ευχαριστούμε πολύ από τα βάθη της καρδιάς μας.
